Je go-to bakkerij als student jaren later overkopen en je carrièrepad volledig omgooien? Het is wat vrienden en oud-studiegenoten Jo Aerts en Ward Laeremans deden in 2023 met bakkerij Koelen in hartje Diepenbeek.
Vlasser Nestor Hanssens begon tijdens de oorlogsjaren met het selecteren en branden van koffie. 90 jaar later spreken we met zijn achterkleinzoon Nicolas die met evenveel passie en vastberadenheid waakt over het kwalitatieve en zachte karakter van ‘Grootmoeders Koffie’.
Klanten van Lourdon Kaas en Delicatessen in Brasschaat kunnen deelnemen aan de Donderdagse gastentafels die zaakvoerster Anja Faes zever keer per jaar organiseert. Ook de maandelijkse Degustatiezaterdagen zorgen voor extra beleving in haar mooie speciaalzaak. “Ik doe dit om echt met onze klanten te verbinden”, vertelt ze. “En dan merk je dat die klanten ook ambassadeurs worden.”
Met ons speciaalzakenproject bieden we zaakvoerders van voedingsspeciaalzaken een inspirerende gelegenheid om op een leuke manier ervaringen te delen. Het programma voor 2025 lig vast, dus blokkeer de data alvast in je agenda. Na elke netwerkavond keer je gegarandeerd vol energie en inspiratie weer naar huis.
Vorig jaar haalden ze het nét niet. Dit jaar gingen ze voor goud: VERSwinkel Ip Zilleghem Platse werd Buurtsuper van het jaar 2024. “Ze hebben ons hier gerne”, vertelt Nancy. We gingen er met plezier langs voor een gesprek over zotte filmpjes, geheime recepten, het noodlot dat toeslaat en een golf van solidariteit.
’t Hovenierke in Zedelgem werd dit voorjaar Groente- en Fruitambassadeur van het jaar, een erkenning voor straffe winkels die groente en fruit ‘van bij ons’ in de kijker zetten. Dat is opmerkelijk, want anderhalf jaar geleden waren zaakvoerders Silke Stubbe en Bryan Dhelft er bijna mee gestopt. We gingen langs en ontdekten twee jonge ondernemers die het gedurfd hebben om hun visie door te drukken en te kiezen voor kwaliteit.
Na een korte carrière in de banksector namen de broers Steven en Christophe Timmermans de visgroothandel van hun ouders over. Zeven jaar later tekent het bedrijf indrukwekkende groeicijfers op en is er een groot engagement richting duurzaamheid. Dat leverde al drie keer een nominatie voor Trends Gazellen op. Toch is groeien voor Alfa Fish niet het allerbelangrijkste.
Buurtsuper.be maakte een analyse van de evolutie van foodspeciaalzaken van 2008 tot en met 2023. Ondanks de globale en forse achteruitgang van het aantal speciaalzaken, valt het op dat sommige segmenten of winkeltypes het beter doen dan andere. Wat zijn de toekomstkansen voor kleinschalige speciaalzaken in onze erg competitieve foodmarkt?
Op de hoek van de Fruithoflaan en de Sint-Theresiastraat in Berchem is al 70 jaar een buurtwinkel te vinden. Zeven jaar geleden stapte handelsingenieur Karel Lambrecht (31) mee in de buurtwinkel van zijn ouders Wim en Annick. Hij vormde de zaak om tot Atelier N°11, een sfeervolle delicatessenzaak met unieke, kwaliteitsvolle, ambachtelijke voedingswaren én een koffiebar.
Buurtsuper.be trok begin juni naar Malta voor een ontspannende en culinaire inspiratietrip. We ontdekten een verrassend eiland met een boeiende mix van cultuur en gastronomie. Ook Gino Van Ossel – professor Retail & Trade Marketing aan Vlerick Business School – was mee op pad en zorgde voor een flinke dosis inspiratie.