Voedselveiligheid

Gehackte koelsystemen: waar moet je op letten?

Testo, specialist en wereldleider in innovatieve meetapparatuur

Gehackte koelsystemen: waar moet je op letten?

3 min.

Onlangs werden in Frankrijk honderden supermarkten en kleinere winkels getroffen door een cyberaanval op hun koelinstallaties, met miljoenenschade tot gevolg. Niet veel later werden ook installaties van andere fabrikanten geviseerd. Hoe is dit mogelijk, en waar kunt en moet u als retailer of zelfstandige winkeluitbater op letten om dit te voorkomen? Uitleg door Kurt Kiekens, food solutions expert bij meetspecialist Testo.

Lees artikel DAB9B686-45BD-4DBB-BE3B-58864BF311AF
Nieuw gestart? Bereid je voor op je FAVV-controle

We komen graag bij je langs!

Nieuw gestart? Bereid je voor op je FAVV-controle

2 min.

Ben je in 2026 gestart met een supermarkt of voedingszaak? Dan kan je in oktober bezoek krijgen van het FAVV. Wil je liever niet voor verrassingen komen te staan? Buurtsuper.be helpt je om je goed voor te bereiden op een eventuele FAVV-controle.

Lees artikel DAB9B686-45BD-4DBB-BE3B-58864BF311AF
Vraag het aan Veronique en Ann

Gassamenstelling

Vraag het aan Veronique en Ann

2 min.

In deze rubriek gaan we elke keer in op een praktische vraag van een van onze leden rond voedselveiligheid en HACCP. Een van onze leden investeerde in een machine voor het verpakken en vergassen en hij stelde zich de vraag hoe hij ervoor kan zorgen dat zijn winkelmedewerkers altijd de juiste gassamenstelling gebruiken.

Lees artikel DAB9B686-45BD-4DBB-BE3B-58864BF311AF
Wijziging van wetgeving rond Listeria

Wat betekent dit voor jouw zaak?

Wijziging van wetgeving rond Listeria

2 min.

Vanaf 1 juli 2026 gelden aangepaste Europese regels voor de controle op Listeria monocytogenes in kant-en-klare levensmiddelen. Hoewel de wetgeving werd aangepast, verandert er voor het staalnameplan in jouw zaak niets. De wijziging gaat over de beoordeling van de resultaten.

Lees artikel DAB9B686-45BD-4DBB-BE3B-58864BF311AF
Mijn FAVV Operator is online

Administratieve dossiers eenvoudig beheren

Mijn FAVV Operator is online

2 min.

Vanaf vandaag wordt Mijn FAVV het unieke toegangspunt voor de administratieve formaliteiten van professionals bij het FAVV. Mijn FAVV vervangt FoodWeb (met uitzondering van de BeCert-applicatie, die voorlopig nog beschikbaar blijft in FoodWeb).

Lees artikel DAB9B686-45BD-4DBB-BE3B-58864BF311AF
Vraag het aan Veronique en Ann

Etikettering

Vraag het aan Veronique en Ann

2 min.

In deze rubriek gaan we elke keer in op een praktische vraag van een van onze leden rond voedselveiligheid en HACCP. Deze keer had een van onze nieuwste leden een vraag over etikettering en over de verplichting om huisgemaakte producten te voorzien van een etiket met de ingrediëntenlijst en voedingswaardetabel.

Lees artikel DAB9B686-45BD-4DBB-BE3B-58864BF311AF
Vraag het aan Veronique en Ann

Temperatuurcontrole

Vraag het aan Veronique en Ann

2 min.

In deze rubriek gaan we elke keer in op een praktische vraag van een van onze leden rond voedselveiligheid en HACCP. Deze keer had een van onze nieuwste leden een vraag over temperatuurcontrole bij levering. Ze vroeg zich af of ze bij elke levering effectief de temperatuur moet controleren. En hoe streng ze moet zijn bij gekoelde en diepgevroren producten.

Lees verhaal DAB9B686-45BD-4DBB-BE3B-58864BF311AF
Onduidelijkheid over besparingen bij agentschap voor voedselveiligheid

'Budgettaire maatregelen'

Onduidelijkheid over besparingen bij agentschap voor voedselveiligheid

2 min.

Net wanneer het ene na het andere babymelkproduct uit de rekken wordt gehaald, raakt bekend dat het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV) moet besparen. Al is onduidelijk hoe diep het mes moet. Dat lazen we in De Tijd.

Lees artikel DAB9B686-45BD-4DBB-BE3B-58864BF311AF
Waar of niet waar?

Wettelijke temperaturen

Waar of niet waar?

2 min.

In ons magazine onderzoeken we telkens of een bepaalde stelling over voedselveiligheid en HACCP waar of niet waar is. Deze keer was de stelling 'Wettelijke temperaturen moeten altijd gerespecteerd worden'.

Lees verhaal DAB9B686-45BD-4DBB-BE3B-58864BF311AF
‘Riskeert onze voedingssector door besparingen en de prijzenoorlog opnieuw een dioxinecrisis?’
Productnieuws Winkelopeningen Franchise Winkeldiefstal Weekend van de Klant

Op de hoogte blijven?

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

We bewaren je gegevens voor een correcte opvolging, meer info in onze privacy policy