Sinds kort bieden onze adviseurs Voedselveiligheid een nieuwe opleiding rond ‘Etikettering’ aan. Deze is aanvullend op de opleiding HACCP & Voedselveiligheid en helemaal gratis.
Afgelopen jaar werden verschillende buurtsupermarkten en speciaalzaken misleid door bedrijven die software en diensten op vlak van HACCP aanbieden. Buurtsuper.be kreeg vorige week telefoon van de Economische Inspectie hierover. Ze ontvingen meerdere klachten tegen het bewuste bedrijf en zullen een onderzoek instellen.
In december is de Gedelegeerde Verordening (EU) 2022/2258 gewijzigd. Hieruit volgt ook een verandering rond de verkoopstermijn van eieren.
Verschillende speciaalzaken hebben Buurtsuper.be gevraagd om actie te ondernemen tegen dubieuze bedrijven die software en diensten op vlak van HACCP aanbieden. Parlementslid Katja Gabriëls (Open VLD) stelde hierover al een vraag aan de bevoegde minister.
In ons magazine onderzoeken we of een bepaalde stelling over voedselveiligheid en HACCP waar of niet waar is. Deze keer was dat 'Bij het portioneren en verwerken van (eigen) producten mag je zomaar een houdbaarheidsdatum toekennen'.
Dankzij tussenkomst van onze collega’s en adviseurs voedselveiligheid is er een vereenvoudiging rond het conformiteitsattest voor (verpakkings)materialen die rechtstreeks in contact komen met onverpakte voeding.
In ons magazine onderzoeken we of een bepaalde stelling over voedselveiligheid en HACCP waar of niet waar is. Deze keer was dat 'producten waarvan de houdbaarheid overschreden is, mag je toch nog verwerken en consumeren'.
Buurtsuper.be krijgt regelmatig klachten van leden die worden bezocht door bedrijven die een softwarepakket aanbieden om de administratieve verplichtingen rond HACCP en etikettering te faciliteren. De uiteindelijke dienstverlening is immers niet evenredig met de investering.
Onze experts voedselveiligheid, Ann en Veronique, kunnen er regelmatig voor zorgen dat een FAVV-boete bij onze leden wordt gehalveerd of zelfs volledig kwijtgescholden.
Moet je, om kruiscontaminatie te voorkomen, aparte snijmachines gebruiken voor je rauwe, gefermenteerde en/of gekookte producten? En moeten je snijplanken en materialen verschillende kleuren hebben? En wat met houten snijplanken?