Voedselveiligheid

Waar of niet waar?

Houdbaarheidsdatum

Waar of niet waar?

3 min.

In ons magazine onderzoeken we of een bepaalde stelling over voedselveiligheid en HACCP waar of niet waar is. Deze keer was dat 'Bij het portioneren en verwerken van (eigen) producten mag je zomaar een houdbaarheidsdatum toekennen'.

Conformiteitsattest (verpakkings)materialen

Administratieve vereenvoudiging

Conformiteitsattest (verpakkings)materialen

3 min.

Dankzij tussenkomst van onze collega’s en adviseurs voedselveiligheid is er een vereenvoudiging rond het conformiteitsattest voor (verpakkings)materialen die rechtstreeks in contact komen met onverpakte voeding.

Waar of niet waar?

TGT vs THT

Waar of niet waar?

3 min.

In ons magazine onderzoeken we of een bepaalde stelling over voedselveiligheid en HACCP waar of niet waar is. Deze keer was dat 'producten waarvan de houdbaarheid overschreden is, mag je toch nog verwerken en consumeren'.

Opgelet voor voedselveiligheid software!

Juridisch advies

Opgelet voor voedselveiligheid software!

2 min.

Buurtsuper.be krijgt regelmatig klachten van leden die worden bezocht door bedrijven die een softwarepakket aanbieden om de administratieve verplichtingen rond HACCP en etikettering te faciliteren. De uiteindelijke dienstverlening is immers niet evenredig met de investering.

FAVV-boete? We kunnen helpen!

HACCP & Voedselveiligheid

FAVV-boete? We kunnen helpen!

2 min.

Onze experts voedselveiligheid, Ann en Veronique, kunnen er regelmatig voor zorgen dat een FAVV-boete bij onze leden wordt gehalveerd of zelfs volledig kwijtgescholden.

Waar of niet waar?

Kruiscontaminatie

Waar of niet waar?

2 min.

Moet je, om kruiscontaminatie te voorkomen, aparte snijmachines gebruiken voor je rauwe, gefermenteerde en/of gekookte producten? En moeten je snijplanken en materialen verschillende kleuren hebben? En wat met houten snijplanken?

Etikettering levensmiddelen

Tijdelijke uitzonderingsprocedure

Etikettering levensmiddelen

4 min.

Wegens het conflict in Oekraïne zijn er aangepaste maatregelen naar etikettering van levensmiddelen die grondstoffen bevatten waaraan een tekort is, met name zonnebloemolie en daarvan afgeleide producten. We vatten ze voor je samen.

Waar of niet waar?

HACCP & Voedselveiligheid

Waar of niet waar?

2 min.

Producten die ter plaatse geproduceerd of samengesteld en verpakt worden, moeten altijd een etiket met ingrediëntenlijst en voedingswaarde krijgen. Is deze stelling waar of niet waar? We vroegen het aan onze adviseurs voedselveiligheid.

Versoepeling audits

Verlengd tot 30 juni 2022

Versoepeling audits

2 min.

Het FAVV heeft beslist om de huidige van toepassing zijnde versoepeling voor de audits van het autocontrolesysteem te verlengen. Het uitstel is verlengd tot 30 juni 2022.

Veronique, onze expert voedselveiligheid

Op de koffie met

Veronique, onze expert voedselveiligheid

3 min.

Wist je dat investeren in een gevalideerd autocontrolesysteem of zogenaamde ‘Smiley’ een echte meerwaarde is voor je zaak? Waarom dat zo is, vertelt onze collega Veronique Bert bij een - propere - tas koffie.

Productnieuws Winkelopeningen Superbuurt Delhaize Events

Op de hoogte blijven?

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

We bewaren je gegevens voor een correcte opvolging, meer info in onze privacy policy