Vanaf 1 juli 2026 gelden aangepaste Europese regels voor de controle op Listeria monocytogenes in kant-en-klare levensmiddelen. Hoewel de wetgeving werd aangepast, verandert er voor het staalnameplan in jouw zaak niets. De wijziging gaat over de beoordeling van de resultaten.
De Europese Verordening 2073/2005 werd aangepast via Verordening (EU) 2024/2895. Het FAVV publiceerde hierover een nieuwe omzendbrief die sinds 1 juli 2026 van kracht is.
De wijzigingen hebben betrekking op kant-en-klare levensmiddelen waarin Listeria monocytogenes kan groeien (met uitzondering van zuigelingenvoeding en voeding voor medisch gebruik).
Wat verandert er?
Producenten die kant-en-klare producten met een houdbaarheid langer dan vier dagen na productie op de markt brengen, moeten de controle op Listeria monocytogenes opnemen in hun houdbaarheidstesten.
Voortaan geldt het volgende:
Waar vroeger een eindresultaat van minder dan 100 kve/g op het einde van de houdbaarheid volstond, moet nu aangetoond kunnen worden dat deze norm gedurende de volledige houdbaarheidsperiode wordt gerespecteerd.
Goed nieuws!
Voor de staalnameplannen van onze ondernemers verandert er niets. Het FAVV heeft bevestigd dat de bestaande staalnameaanpak ongewijzigd blijft.
Ann en Veronique, onze experts Voedselveiligheid, zullen deze nieuwe regelgeving alleszins voortaan meenemen tijdens de HACCP-opleidingen en bij de begeleiding rond houdbaarheidstesten, zodat je onderneming volledig in orde blijft met de nieuwe wettelijke vereisten.
Heb je vragen over deze nieuwe regelgeving of wil je een HACCP-opleiding inplannen? Neem dan gerust contact op met Ann of Veronique. Zij helpen je graag verder!
Contacteer onze adviseurs voedselveiligheid via:
Veronique Bert via veronique.bert@unizo.be of 0497/81.81.57
Ann Wayenberg via ann.wayenberg@unizo.be of 0483/22.75.66
