Onze experts voedselveiligheid, Ann en Veronique, kunnen er regelmatig voor zorgen dat een FAVV-boete bij onze leden wordt gehalveerd of zelfs volledig kwijtgescholden.
Moet je, om kruiscontaminatie te voorkomen, aparte snijmachines gebruiken voor je rauwe, gefermenteerde en/of gekookte producten? En moeten je snijplanken en materialen verschillende kleuren hebben? En wat met houten snijplanken?
Wegens het conflict in Oekraïne zijn er aangepaste maatregelen naar etikettering van levensmiddelen die grondstoffen bevatten waaraan een tekort is, met name zonnebloemolie en daarvan afgeleide producten. We vatten ze voor je samen.
Producten die ter plaatse geproduceerd of samengesteld en verpakt worden, moeten altijd een etiket met ingrediëntenlijst en voedingswaarde krijgen. Is deze stelling waar of niet waar? We vroegen het aan onze adviseurs voedselveiligheid.
Het FAVV heeft beslist om de huidige van toepassing zijnde versoepeling voor de audits van het autocontrolesysteem te verlengen. Het uitstel is verlengd tot 30 juni 2022.
Wist je dat investeren in een gevalideerd autocontrolesysteem of zogenaamde ‘Smiley’ een echte meerwaarde is voor je zaak? Waarom dat zo is, vertelt onze collega Veronique Bert bij een - propere - tas koffie.
De versoepeling voor de audits van het autocontrolesysteem zullen worden verlengd. Je hebt dus nog de mogelijkheid om je audit uit te stellen zonder negatieve impact op de jaarlijkse heffing.
Let op: contactmaterialen op basis van bamboevezels en melamine mogen niet meer in de handel worden gebracht.
De deadline voor de validatie van het HACCP-autocontrolesysteem is opnieuw uitgesteld.
