Supermarkten behoren tot de top in voedselveiligheid

Uit de cijfers blijkt dat ongeveer 8 procent van de gecontroleerde ondernemingen niet voldoet aan de voedselveiligheidsregels. Omgekeerd haalt 85,89 procent van de zaken een score van 8 (“goed”) of 9 (“zeer goed”), terwijl 5,14 procent zelfs de maximumscore 10 (“uitstekend”) en een smiley behaalt.

Wat opvalt in het artikel van Het Nieuwsblad, is de uitstekende prestatie van supermarkten. Meer dan de helft van de supermarkten in de steekproef haalt een score 10. Geen enkele andere sector doet beter. Slagerijen volgen op afstand, terwijl kleinere voedingswinkels en nachtwinkels beduidend vaker zwakke scores behalen.

Volgens de experten die in het artikel aan bod komen, is dit geen toeval. Supermarkten werken met uniforme procedures, structurele opleidingen en een doorgedreven opvolging van voedselveiligheid, wat de kans op fouten aanzienlijk verkleint.