Leren op school én op de winkelvloer: duaal leren bewijst dat het werkt. Ook winkeluitbater Jonathan Grégoire zet er in zijn Carrefour-vestigingen in Roosdaal en Denderleeuw bewust op in. Wat levert dat zijn winkels concreet op?
De retail blijft in beweging, zeker in de voedingssector. Klanten verwachten verse producten van hoge kwaliteit en uitbaters willen een zo laag mogelijk kostenplaatje. Dan zijn er nog de steeds strengere regelgevingen. Net daar springt Climagroup bij.
Kijk jij ook al eens graag stiekem in de winkelkar van iemand anders? Voor ons SuperMAG mogen we ongegeneerd in de kar kijken van bekende en minder bekende Vlamingen. Deze keer mochten we een kijkje nemen in de kar van Oostendenaar Mohsin Abbas.
Recent geopend in Herentals: Atelier C, culinaire versmarkt. De naam zegt het al: hier wandel je binnen in een versmarkt van het hoogste culinaire niveau. Aan het roer staan Sofie Michielsens en Cédric Goris. Eén constante valt meteen op tijdens ons bezoek aan deze bijzondere speciaalzaak: hier willen ze écht het verschil maken.
Kalfsvlees is heel veelzijdig, qua smaak, variatiemogelijkheden, bereidingstechnieken … Je kan er alle kanten mee uit. VLAM zet de troeven van dit lekker stukje vlees extra in de kijker tijdens ‘De week van het kalfsvlees’ die loopt van 23 tot en met 29 maart 2026. Doe jij mee?
Van een potje ambachtelijke choco tot een uitgebreid assortiment boordevol zoetigheid: de prille eenmanszaak van Johan uit de jaren ‘90 is vandaag bijna niet meer te herkennen. Al verraadt de degelijke kwaliteit en persoonlijke service dat Meynendonckx nog steeds met dezelfde liefde voor het vak gerund wordt.
In deze rubriek gaan we elke keer in op een praktische vraag van een van onze leden rond voedselveiligheid en HACCP. Deze keer had een van onze nieuwste leden een vraag over temperatuurcontrole bij levering. Ze vroeg zich af of ze bij elke levering effectief de temperatuur moet controleren. En hoe streng ze moet zijn bij gekoelde en diepgevroren producten.
“Ik heb ‘De Motivatiecodex’ in één ruk uitgelezen aan het zwembad op vakantie”, lacht Steven Van Aerschot, winkeluitbater van de Delhaizesupermarkt in Neerpelt en de Proxy’s in Muizen en Neeroeteren. Net als Lawrence Vechter en Wim Fierens is hij concreet met de tips uit Luc Ardies’ boek aan de slag gegaan.
Energie is een grote kost voor supermarkten en de volatiele markt maakt het alleen maar moeilijker om die te drukken. Toch wil je als winkeluitbater zekerheid en flexibiliteit. Net daar maakt Scholt Energy het verschil door met je winkel mee te denken en op het juiste moment knopen door te hakken.
“We houden hier nogal van orde en netheid”, lacht zaakvoerster Kristel van Dijck wanneer ze ons door haar lichtrijke, warme en nette winkel leidt. Haar Delhaize in Broechem opende eind 2023 de deuren. In het pittige traject dat aan die opening voorafging, ging veel aandacht naar duurzaamheid en een strakke organisatie.