HACCP

'Budgettaire maatregelen'

Onduidelijkheid over besparingen bij agentschap voor voedselveiligheid

Net wanneer het ene na het andere babymelkproduct uit de rekken wordt gehaald, raakt bekend dat het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV) moet besparen. Al is onduidelijk hoe diep het mes moet. Dat lazen we in De Tijd.

Wettelijke temperaturen

Waar of niet waar?

In ons magazine onderzoeken we telkens of een bepaalde stelling over voedselveiligheid en HACCP waar of niet waar is. Deze keer was de stelling 'Wettelijke temperaturen moeten altijd gerespecteerd worden'.

Opiniestuk Luc Ardies Trends

‘Riskeert onze voedingssector door besparingen en de prijzenoorlog opnieuw een dioxinecrisis?’

Het FAVV moet van de regering fors besparen op haar werkingsbudget. Buurtsuper.be vreest dat die besparingen, samen met de huidige prijzenoorlog in de sector, een gevaarlijke mix vormen. Luc Ardies schreef er een opiniestuk over dat gepubliceerd werd op de site van Trends.

Buurtsuper.be vraagt stabiele financiering

Besparingen bij FAVV zetten voedselveiligheid en preventie onder druk

De nieuwe, aangekondigde besparingen op het FAVV baren Buurtsuper.be, UNIZO, Horeca Vlaanderen en de voedingssector grote zorgen. “Als we blijven besparen, duwen we het FAVV terug naar het oude systeem van controle achteraf. Dat levert meer papier, meer discussie en vooral meer fouten op, zonder dat onze voeding daar veiliger van wordt. We vragen dan ook met aandrang om de geplande besparingen te herbekijken”, aldus de organisaties.

Haalbaar en correct

Goede voedselveiligheid zonder onnodige extra lasten

Recent lazen we een artikel in Het Nieuwsblad over de hygiënecontroles van FAVV. Een belangrijke nuance in dat artikel is dat een hoge FAVV-score niet het gevolg hoeft te zijn van steeds strengere of complexere systemen. De inspecties beoordelen of ondernemingen voldoen aan de wettelijke vereisten, niet of zij verder gaan dan wat wettelijk noodzakelijk is.

Dit zeggen de inspectieresultaten over voedselveiligheid

“Met een paar klikken kan iedereen voortaan nagaan hoe hygiënisch restaurants, supermarkten en scholen echt zijn.” Zo opent Het Laatste Nieuws een artikel over de nieuwe FAVV-tool waarmee consumenten de hygiënescore van voedingszaken kunnen raadplegen.

Opleiding en kennis

Waarom supermarkten beter scoren op hygiëne dan andere voedingszaken

Een artikel in Het Nieuwsblad over de hygiënecontroles van FAVV legt duidelijke verschillen bloot tussen sectoren binnen de voedingsketen. Waar supermarkten uitblinken, blijven kleinere voedingswinkels, nachtwinkels en bepaalde horecazaken vaker achter.

Nieuwsblad-analyse bevestigt

Supermarkten behoren tot de top in voedselveiligheid

In een uitgebreid artikel publiceerde Het Nieuwsblad recent een analyse van de inspectieresultaten van het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV). Dankzij een nieuwe online applicatie zijn de resultaten van tienduizenden hygiënecontroles publiek raadpleegbaar, wat een beeld geeft van de staat van voedselveiligheid in België.

FAVV

Driekoningentaarten: informeer je klanten duidelijk over de boon

Met Driekoningen in zicht brengen veel bakkerijen en handelszaken traditioneel driekoningentaarten op de markt. Deze taarten bevatten vaak een verborgen figuurtje of “boon”. Omdat dit een hard en niet-eetbaar voorwerp is, is duidelijke klanteninformatie essentieel om verstikkingsrisico’s te vermijden, dat laat het FAVV ons weten.

Luc Ardies: “Bewijs dat begeleiding van onze Buurtsuper.be experten het verschil maakt!”

Meer dan helft van supermarkten haalt topscore

De voedselwaakhond FAVV geeft voor het eerst de rapporten van zijn duizenden hygiëne-inspecties in het hele land vrij. Zo'n 8 procent van de gecontroleerde bedrijven voldoet niet aan de regels, toont een analyse van het Nieuwsblad. Anderzijds blijkt dat ook meer dan de helft van de supermarkten een topscore 10 haalt. Geen enkele sector doet beter.