HACCP

Waar of niet waar?

Houdbaarheidsdatum

Waar of niet waar?

3 min.

In ons magazine onderzoeken we of een bepaalde stelling over voedselveiligheid en HACCP waar of niet waar is. Deze keer was dat 'Bij het portioneren en verwerken van (eigen) producten mag je zomaar een houdbaarheidsdatum toekennen'.

Waar of niet waar?

TGT vs THT

Waar of niet waar?

3 min.

In ons magazine onderzoeken we of een bepaalde stelling over voedselveiligheid en HACCP waar of niet waar is. Deze keer was dat 'producten waarvan de houdbaarheid overschreden is, mag je toch nog verwerken en consumeren'.

Opgelet voor voedselveiligheid software!

Juridisch advies

Opgelet voor voedselveiligheid software!

2 min.

Buurtsuper.be krijgt regelmatig klachten van leden die worden bezocht door bedrijven die een softwarepakket aanbieden om de administratieve verplichtingen rond HACCP en etikettering te faciliteren. De uiteindelijke dienstverlening is immers niet evenredig met de investering.

FAVV-boete? We kunnen helpen!

HACCP & Voedselveiligheid

FAVV-boete? We kunnen helpen!

2 min.

Onze experts voedselveiligheid, Ann en Veronique, kunnen er regelmatig voor zorgen dat een FAVV-boete bij onze leden wordt gehalveerd of zelfs volledig kwijtgescholden.

Waar of niet waar?

Kruiscontaminatie

Waar of niet waar?

2 min.

Moet je, om kruiscontaminatie te voorkomen, aparte snijmachines gebruiken voor je rauwe, gefermenteerde en/of gekookte producten? En moeten je snijplanken en materialen verschillende kleuren hebben? En wat met houten snijplanken?

Waar of niet waar?

HACCP & Voedselveiligheid

Waar of niet waar?

2 min.

Producten die ter plaatse geproduceerd of samengesteld en verpakt worden, moeten altijd een etiket met ingrediëntenlijst en voedingswaarde krijgen. Is deze stelling waar of niet waar? We vroegen het aan onze adviseurs voedselveiligheid.

Veronique, onze expert voedselveiligheid

Op de koffie met

Veronique, onze expert voedselveiligheid

3 min.

Wist je dat investeren in een gevalideerd autocontrolesysteem of zogenaamde ‘Smiley’ een echte meerwaarde is voor je zaak? Waarom dat zo is, vertelt onze collega Veronique Bert bij een - propere - tas koffie.

Versoepeling audits behouden

Autocontrolesysteem

Versoepeling audits behouden

1 min.

De versoepeling voor de audits van het autocontrolesysteem zullen worden verlengd. Je hebt dus nog de mogelijkheid om je audit uit te stellen zonder negatieve impact op de jaarlijkse heffing.

Stoom: efficiënt wapen tegen virussen

Kärcher

Stoom: efficiënt wapen tegen virussen

2 min.

Een onafhankelijk laboratorium bevestigt dat de professionele stoomreinigers van Kärcher bij correct gebruik tot 99,999% van het coronavirus en bacteriën doden.

Hydroalcoholische handgels: aan welke verplichtingen voldoen?

Coronacrisis

Hydroalcoholische handgels: aan welke verplichtingen voldoen?

3 min.

De veelgebruikte handgels moeten aan een aantal voorwaarden voldoen. Het is uiteraard in de eerste plaats aan de producent om deze te volgen. Maar deze regels zijn zeker ook interessant voor supermarkt- en buurtsuperuitbaters!

Productnieuws Winkelopeningen Superbuurt Delhaize Events

Op de hoogte blijven?

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

We bewaren je gegevens voor een correcte opvolging, meer info in onze privacy policy