In ons magazine onderzoeken we of een bepaalde stelling over voedselveiligheid en HACCP waar of niet waar is. Deze keer was dat 'goede hygiënepraktijken (GHP) zijn altijd belangrijk bij het versnijden en verpakken van charcuterie en kaas'. Waar of niet waar? We zochten het uit!
Van 1 tot 9 juni 2024 vindt de Bioweek plaats. Bedoeling is het bewustzijn rond bio te vergroten bij de consument door de voordelen van biologische voeding en productie te belichten. Daarbij wordt duidelijk dat kiezen voor bio synoniem staat voor kiezen voor meer duurzaamheid.
Is het een diepgewortelde rebelse koppigheid of gewoon een andere kijk op datgene wat afgelopen week werd gepubliceerd over de food retail? Luc Ardies kruipt in zijn pen om iets wat hem opvalt – in goede of slechte zin – te delen. Een nieuwe dwarse column over boerenprotesten en taarten die niet meer groeien.
In het Limburgse Opitter, een deelgemeente van Bree, ging eind oktober een nieuwe SPAR-supermarkt van Lambrechts open. Uitbater Luc Kuypers – een slager in hart en nieren – toont met trots zijn nieuwe zaak mét ambachtelijke slagerij.
"UNIZO heeft van nature uit sympathie wanneer de boeren actievoeren. Maar wat er deze week gebeurt, volgen we niet meer." De ondernemersorganisatie reageerde deze week bij monde van haar gedelegeerd bestuurder Danny Van Assche op het boerenprotest. Lees zijn volledige reactie hier.
Dit jaar was er in ons land heel wat over franchising te doen. Elke retailgroep vult de franchiseformule op een eigen manier in. We zochten samen met enkele grote spelers naar overeenkomsten en verschillen. En keken aan de hand van twee stellingen van professor Gino Van Ossel naar de toekomst.
Tegen eind maart moeten bedrijven met minstens twintig werknemers een opleidingsplan kunnen voorleggen. Gisteren verscheen nog een onderzoek waaruit zou blijken dat zes op de tien kmo’s nog geen opleidingsplan klaar heeft. PMO kan helpen!
Supermarkten die beschikken over verouderde installaties of infrastructuur kiezen steeds vaker voor remodeling. Geen tijdelijk oplapwerk maar een totaalrenovatie gericht op energiebesparing, duurzaamheid en een optimale klantervaring. Carrier, marktleider in koeling en klimatisatie, verzorgde met succes de remodelings van Proxy Delhaize Zandhoven en AD Delhaize Broechem.
In de pers verscheen onlangs een interessant interview met Anouk Lagae, CEO van Accent Interim. Lagae bewees al meerdere malen een vernieuwende visie te hebben op de arbeidsmarkt en de manier waarop we als werkgevers én werknemers hiermee moeten omgaan. Onze eerste leestip van het jaar!