Slimmer (én menselijker) werken dankzij data en automatisering

Ruim 17 jaar geleden ruilde René een comfortabele job bij Proximus in voor een ondernemersdroom. “Ik wilde iets kleins van mezelf starten waar ik alles wat ik geleerd had, kon toepassen.” Hij begon meteen ambitieus: bij zijn eerste bankafspraak vroeg hij een lening van één miljoen euro. “Ze lachten me uit. Maar opgeven deed ik niet.” Een tweede bank stapte wél mee in het verhaal. Delhaize Beerzel was geboren. 

De eerste jaren waren niet eenvoudig. De winkel was functioneel, maar verre van fraai. “We hadden geen budget om alles mooi in te richten. Maar toch draaide de zaak al goed. Na zeven jaar was de lening afbetaald. Drie jaar geleden bleek het pand in slechte staat en kozen we voor een volledige nieuwbouw. Dat was hét moment om alles futureproof aan te pakken.” 

Zo gezegd, zo gedaan. De bestellingen bij Delhaize lopen nu via MyOrders. “Vroeger was bestellen in feite gokken, op gevoel, met overschotten of tekorten tot gevolg. MyOrders baseert zich op data en voorspellingen, waardoor de inschattingen veel correcter zijn. Sinds we ermee werken, is onze winst sterk gestegen.” Het systeem werkt ook slim om acties, stakingen of feestperiodes heen, zodat het winkelaanbod er niet onder lijdt.  

Zowat 85% van de leveranciers is dus gekoppeld aan het systeem, op enkele uitzonderingen na. “Externe leveranciers aanvaarden we enkel als het echt een meerwaarde voor onze winkel is, zoals de hier zeer populaire producten van Soet’Anneke of Atelier 144. Want alles wat buiten het automatische systeem valt, vraagt om manuele opvolging.” 

Ook over de tools Smart Assortment Management (SAM) en Store Insights is René zeer te spreken. “We krijgen zo een voorspelling van verkoopcijfers op basis van locatie, regio en klantenprofiel. En we zien waar concurrenten sterk in zijn, zodat we erop in kunnen spelen. Erg nuttige inzichten dus.” 

Voor personeelsplanning maakt Delhaize Beerzel dan weer gebruik van Strobbo. “Een 6 weken-plan maken duurt nu slechts een half uur. Pure tijdswinst.” Het 11-koppige team krijgt vaste uurroosters, weinig avonden en zo weinig mogelijk weekendwerk. Drukke momenten worden opgevangen door studenten en flexi-jobbers.  

Al die vereisten zitten verwerkt in Strobbo, rekening houdend met de beoogde personeelskost. “We mikken bewust op een personeelskost van 10%. Dat laat toe om boven barema te betalen én de werkdruk beheersbaar te houden.” Het resultaat is een bijzonder laag personeelsverloop. “Onze mensen krijgen verantwoordelijkheid en vrijheid. Dat motiveert en rendeert.” 

Geldbeheer verloopt via Loomis, goed voor een snelle en veilige verwerking van cash. En een extra service bij Bancontact zorgt ervoor dat de betaalterminals ook bij internetproblemen blijven werken. 

Ook op vlak van duurzaamheid blijft Delhaize Beerzel niet achter. “Zonnepanelen deden onze energiekost al aanzienlijk dalen. Nu bekijken we of een batterij een goede optie is.” De ambitie van René is helder en optimistisch: “Een vast klantenbestand, een tevreden team en een gezonde omzet. Als het blijft lopen zoals nu, ben ik een heel tevreden ondernemer.”