TIP: Week van de witloof
Het witte goud van bij ons, geteeld with love
Witloof wordt ook weleens ‘het witte goud van bij ons’ genoemd. En terecht, want Belgisch witloof is een begrip. Met zijn typerende bittere smaak is de groente hier populair met ham en kaas in de oven. En voornamelijk bij een iets ouder publiek. Rik Decadt, manager studiedienst bij REO Veiling, legt uit hoe dat komt en waar je Belgische kwaliteit aan herkent.