Vondelmolen lanceert vezelrijke peperkoekreep

Vondelmolen speelt in op de groeiende vraag naar handige en functionele tussendoortjes met de lancering van een nieuwe vezelrijke peperkoekreep. Waar peperkoek traditioneel vooral als ontbijtproduct wordt geconsumeerd, wil het bedrijf het product nu ook positioneren als moderne snack voor onderweg.

De nieuwe ready-to-go reep behoudt de klassieke basis van peperkoek — met roggebloem, een beperkt aantal ingrediënten, geen bewaarmiddelen en een laag vetgehalte — maar vertaalt die naar een zachter en eigentijdser snackformaat met een hogere vezelwaarde. De productlijn omvat drie varianten: natuur met 45 procent minder suiker, appel & rozijnen en cranberry.

Volgens Vondelmolen sluit de focus op vezels aan bij een bredere evolutie binnen voeding en gezondheid. Onderzoek van Sciensano toont aan dat een groot deel van de bevolking structureel te weinig vezels inneemt. Daarnaast groeit de aandacht voor diabetespreventie en GLP-1-gerelateerde behandelingen, terwijl vezels volgens voedingsexperts steeds vaker worden gezien als de volgende grote voedingstrend na de proteïnehype.

Met de investering in de nieuwe productielijn wil Vondelmolen ook zijn internationale groei versnellen. Het bedrijf lanceerde eerder al een specifieke productlijn voor de Japanse markt en ziet de peperkoekrepen als een volgende stap in de uitbreiding van het snackingsegment, zowel in binnen- als buitenland.

De nieuwe productielijn werd officieel voorgesteld tijdens een bezoek van Matthias Diependaele, in aanwezigheid van vertegenwoordigers van Fevia, Unizo en het lokale gemeentebestuur.

“Vondelmolen belichaamt perfect waar we met onze Vlaamse voedingsindustrie naartoe willen”, aldus Diependaele. “Een bedrijf met meer dan 150 jaar geschiedenis dat innovatie koppelt aan lokale verankering en internationale ambitie. Met deze investering toont Vondelmolen hoe ondernemingen met diepe regionale wortels blijven kiezen voor Vlaanderen als plaats om te investeren, te groeien en innovatie te valoriseren.”