Waar of niet waar?

3 min.

HACCP
Voedselveiligheid
SuperMAG

In ons magazine onderzoeken we of een bepaalde stelling over voedselveiligheid en HACCP waar of niet waar is. Deze keer was dat 'de oorsprong van groenten en fruit moet altijd zichtbaar zijn bij het product zelf.'. Waar of niet waar? We zochten het uit!

Waar of niet waar?

De oorsprong van groenten en fruit moet altijd zichtbaar zijn bij het product zelf.  

Waar!

Voor groenten en fruit die je in bulk aanbiedt, moet de oorsprong zichtbaar zijn voor de consument. Dit kan bijvoorbeeld op het rayonetiket staan of op het aangeleverde kaartje van de veiling of producent.  Bij een vermelding op een kartonnen doos is het ingewikkelder, omdat je het etiket eerst van de doos moet verwijderen om het zichtbaar te maken voor je klant. Je mag natuurlijk ook zelf een etiket aanmaken. 

Kun je de oorsprong niet meer terugvinden (omdat die verloren is gegaan door transport of opslag)? Dan kun je de informatie altijd terughalen via de leveringsdocumenten. Controleer bij elke levering of de informatie in het rayon nog overeenkomt met de vers aangeleverde producten. Op de groenten en fruit die je verpakt aanbiedt, moet de oorsprong op het etiket van de verpakking staan. Ontbreekt deze informatie? Meld dit dan meteen aan de leverancier of producent. 

Pak je zelf groenten of fruit in je buurtsuper of speciaalzaak in? Zorg er ook dan voor dat de nodige informatie op het etiket staat. Voor zowel bulk- als voorverpakte groenten en fruit moet je – naast de oorsprong – in bepaalde gevallen ook de variëteit en klasse vermelden.  

Voor meer informatie over etikettering kun je altijd terecht bij onze voedseladviseurs! 

Boek nu je (gratis) opleiding Etikettering

Boek nu je (gratis) opleiding Etikettering

Je kan onze opleiding Etikettering los of aanvullend op de opleiding HACCP & Voedselveiligheid boeken. 

Onze adviseurs Voedselveiligheid gaan dieper in op de wetgeving rond etikettering en de (correcte) toepassing ervan. Na een theoretische introductie worden de etiketten per productgroep bekeken en aangepast waar nodig.

Interesse? Neem contact op met onze adviseurs Voedselveiligheid via veronique.bert@buurtsuper.be of ann.wayenberg@buurtsuper.be

Meer over onze HACCP & Voedselveiligheid
Veronique Bert
Ann Wayenberg

Gerelateerde artikels

90 jaar koffiebranden

Grootmoeders Koffie

90 jaar koffiebranden

2 min.
Eerste SuperMAG van 2025
Daarom koos hij voor Spar Colruyt Group

Actueel

Patrick en Nancy vinden de liefde voor elkaar – en voor de winkel – in Delhaize Blankenberge
Eigen stoef

Column Luc Ardies

Eigen stoef

2 min.
Carrefour wil eigen winkels openen op zondag
cover-van-supermag-feb25-hr.jpg

Super
MAG 1

SuperMAG nr. 1
Februari 2025

Ledenvoordelen

  • HACCP & Voedselveiligheid
  • Voedingsspeciaalzaken
  • Personeels- en Managementopleidingen
  • Loon- en arbeidsvoorwaarden
  • Franchise
  • Info & advies
  • Andere voordelen

Op de hoogte blijven?

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

We bewaren je gegevens voor een correcte opvolging, meer info in onze privacy policy