Tuinbouwbedrijf Goossens uit Malderen teelt grondwitloof, asperges en spruitjes. Belgischer kan het haast niet. Of toch: de spruitjes groeien bijna letterlijk in de schaduw van het Atomium. We spraken af met Dominiek Goossens voor een gesprek over een groente die alleen maar beter werd met de jaren.
Vlees van bij ons is smakelijk, lokaal geproduceerd en het resultaat van puur vakmanschap. Het voldoet aan de strengste kwaliteitseisen in elke schakel van de keten en biedt niets dan voordelen, zowel voor je winkel als voor de klanten. Een topproduct dat met trots op het feestmenu mag staan.
Stoofvlees met rundvlees van bij ons is een absolute topper! VLAM zet deze nationale trots extra in de kijker op 10 en 11 januari 2026. Doe jij mee?
De aardappel blijft de populairste maaltijdbegeleider in ons land. Op een gemiddelde dag in 2024 at 51% van de Belgen aardappelen. Gekookte aardappelen blijven de favoriet, gevolgd door frietjes, puree en gebakken bereidingen.
Twee Hooikste handelaars, Slagerij Bovyn en Gebroeders Vercammen, bundelen hun krachten in een gezamenlijke spaarkaartactie. Met het initiatief “Samen sterk in smaak” willen ze klanten stimuleren om lokaal te winkelen en tegelijk een heerlijk winters gerecht op tafel te zetten.
Wanneer we langsgaan bij Olivier Maertens in Werken (Kortemark), is hij nét begonnen met de oogst van zijn sluitkolen. De goedlachse, jonge teler (33) vertelt ons uitgebreid en open over zijn uitdagingen en liefde voor de boerenstiel.
De korf van Vlaamse traditionele streekproducten is uitgebreid met twee producten. Gavers Flupke van Bon Appetine uit Gavere en perziken uit het Hageland van Ludo Rosseels uit Aarschot mogen voortaan het label STREEKPRODUCT.be dragen.
Van een snelle weekdagmaaltijd tot een verfijnd diner, kalfsvlees is een veelzijdige speler in de keuken. Van 20 tot en met 26 oktober 2025 zet VLAM deze lekkernij in de kijker tijdens de Week van het kalfsvlees.