Een krachtig ontb-EI-tje

Bio-eieren belanden steeds vaker in de winkelwagen. En dat is een goede evolutie, vindt Bert Dierickx van Eieren Peetermans, een familiebedrijf dat al generaties lang verse eieren sorteert en verpakt. “Steeds meer consumenten gaan bewust op zoek naar diervriendelijke en milieubewuste alternatieven voor hun dagelijkse producten”, legt hij uit.

“Zeker in steden is die vraag heel groot. Bio heeft dan ook heel wat voordelen. Doordat het aantal legkippen wettelijk beperkt is tot maximaal zes kippen per vierkante meter ruimte, ervaren ze minder stress. Bovendien kunnen ze in het verse stro hun natuurlijke scharrelgedrag uiten en krijgen ze in de buitenlucht voldoende daglicht, wat hun weerstand ten goede komt. De kippen zijn gezonder en hebben een beter leven.” 

Toch kiezen veel consumenten op het einde van de rit nog steeds voor het goedkoopste product. “En dat is helaas niet de bio-variant – al is het prijsverschil tussen biologische eieren en vrije uitloop- of scharreleieren de laatste jaren wél veel kleiner geworden. Bio-boeren hebben nu eenmaal meer kosten."

"Zo moeten ze 100% biologisch voer geven aan hun dieren. Dat is een noodzakelijke investering, want wat de kippen eten, bepaalt de kwaliteit van het ei. De gewassen die ze voorgeschoteld krijgen, worden geteeld zonder kunstmest, pesticiden of ggo’s. Dat zie je ook aan de dooier: die is bij bio-eieren lichter en natuurlijker van kleur, maar smaakt exact hetzelfde. Of zelfs beter!” 

Bio verdient dus een prominent plekje in het winkelschap. “Bio is vers en (h)eerlijk”, besluit Bert. “Precies zoals een ontbijtei hoort te zijn!” 

Meer trends en lekkernijen op je bord? Laat je inspireren door het ontbijtdossier in SuperMAG met Eieren Peetermans, De Lelie Zuivel, Nutribel en Croustico zorgen voor lekker leesvoer.