Weekend van het stoofvlees

10/12/2025 2 min.

Trots op die van ons

Stoofvlees met rundvlees van bij ons is een absolute topper! VLAM zet deze nationale trots extra in de kijker op 10 en 11 januari 2026. Doe jij mee?

Op 10 en 11 januari 2026 organiseert VLAM opnieuw het Weekend van het Stoofvlees. Dat is dé ideale gelegenheid om in jouw supermarkt, buurtsuper of voedingsspeciaalzaak stoofvlees en alle bijhorende ingrediënten extra in de kijker te zetten.

Stoofvlees is en blijft een absolute klassieker in de Vlaamse keuken. Met een aantrekkelijke presentatie, promotie of proevertje zet je jouw klanten meteen op ideeën voor hun weekendmenu. Denk aan vers rundvlees, frieten, brood, bier, ajuinen, mosterd of kant-en-klare bereidingen — alles om hen te inspireren voor een smaakvolle wintermaaltijd.

Tip: Download de campagne-affiche van VLAM en hang ze zichtbaar op in jouw winkel. Zo versterk je de winkelbeleving én trek je extra aandacht naar de actie.

Doe mee en geef stoofvlees het podium dat het verdient!

affiche-weekend-stoofvlees-2026.pdf

We geven graag enkele tips om stoofvlees perfect klaar te maken. Deze kan je delen met je klanten.

Ga voor rundvlees waar nog een beetje vet aan zit. Dit geeft veel meer smaak en wordt ook malser.
De belangrijkste kruiden voor stoofvlees zijn peper, zout, tijm en laurier.
Naast de kruiding is het belangrijk om een goede balans te vinden tussen zoet en zuur. De zoete smaak creëer je met stroop, bruine suiker of peperkoek, de scherpere toets door een boterham met mosterd of een beetje azijn toe te voegen.
Gebruik in je stoofvlees een bruin bier dat niet te bitter smaakt zoals Petrus Oud Bruin, Liefmans Goudenband of donkere Leffe. Ook een fruitig bier zoals Rodenbach kan perfect.
Stoofvlees moet lang pruttelen, maar zeker niet koken.
Stoofvlees is een dag later nog lekkerder. Schep eerst de stukjes vlees uit de pot. Warm de saus op en voeg pas op het einde het vlees toe. Zo gaart het vlees niet te ver.
Kies bij het bereiden van stoofvlees voor rundvlees van bij ons, dan trek je de lokale kaart: je klant is steeds vaker op zoek naar producten van Belgische oorsprong, omwille van de smaak, kwaliteit en veiligheid, de beperkte voedselkilometers én het ondersteunen van de lokale economie. Je klant zal dit dus zeker weten te appreciëren.