Buurtsuper.be-lid en Belgische kaasmeester Geert Horsten wint prestigieuze ‘Girolle d’or’

Het evenement lokte meer dan 15.000 bezoekers naar de historische abdijsite van Bellelay. Twaalf geselecteerde deelnemers uit zes landen namen het tegen elkaar op in een internationale competitie waarin creativiteit, vakmanschap en presentatie centraal stonden. De deelnemers moesten werken met Zwitserse kazen als Berner Alpkäse AOP, Hobelkäse AOP en Tête de Moine AOP.

De internationale vakjury hanteerde strenge selectiecriteria. Niet alleen de kwaliteit van de kazen en de esthetische presentatie speelden een rol, ook snijtechnieken, hygiëne en correcte identificatie van de producten werden beoordeeld.

Horsten pakte uit met een verfijnd berglandschap dat de vier seizoenen uitbeeldde. Op de kaasplank waren onder meer schaatsers, skiërs en bergbeklimmers verwerkt, afgewerkt met eetbare bloemen. Het publiek kon in de namiddag stemmen op zijn favoriete creatie, waarbij de Belgische inzending bijzonder veel bijval kreeg.

De overwinning betekent opnieuw internationale erkenning voor het Belgische kaasvakmanschap. Het is al de derde keer dat de hoofdprijs naar België gaat.

Geert Horsten runt samen met haar echtgenoot Jan Hannon de delicatessenzaak Grappe de Raisins, bekend om haar uitgebreide aanbod aan artisanale kazen en delicatessen. “Deze erkenning op internationaal niveau betekent enorm veel voor mij”, reageert Horsten. “De steun en aanmoedigingen uit mijn omgeving hebben zeker bijgedragen aan dit resultaat.”

Met haar overwinning liet Horsten deelnemers uit onder meer Frankrijk en Spanje achter zich en bevestigt ze opnieuw de sterke reputatie van Belgische kaasexperten in het buitenland.