De EU-verordening 1169/2011 inzake etikettering (art. 26) verplicht je om op voorverpakte producten het land van oorsprong of de plaats van herkomst van vlees van varkens, geiten, schapen (lam) en pluimvee te vermelden. Dit geldt zowel voor vers, gekoeld als bevroren vlees.
Het is pas nadat de uitvoeringsverordening 1337/2013 in voege trad, dat de concrete toepassing van deze verplichting duidelijk werd. Omdat er veel verwarring is met de verplichtingen rond de traceerbaarheid van runds- en kalfsvlees, brengen we graag nog even verduidelijking.
Wat moet er precies vermeld worden en – even belangrijk – in welke wettelijk verplichte vorm?
- Het land waar de dieren zijn gehouden. Dit wordt als volgt aangeduid: ‘GEHOUDEN IN’ + de naam van dat land.
- Het land waar de slacht plaatsvond. Dit wordt als volgt aangeduid: ‘GESLACHT IN’ + de naam van dat land.
- Als de dieren zijn gehouden en geslacht in eenzelfde land mag op het etiket vermeld worden: ‘OORSPRONG’ + naam van het land waar het dier geboren, gehouden en geslacht is.
Deze gegevens worden vanuit het slachthuis doorgegeven en moeten doorheen heel de keten vermeld worden tot wanneer deze op het etiket van de eindverpakking komen te staan.
