Antwerpen brengt eeuwenoude mosseltraditie opnieuw tot leven

Het Antwerpse schepencollege – met onder andere Koen Kennis, Nabilla Ait Daoud, Johan Klaps, Ken Casier, en Nathalie Van Baren – was er afgelopen woensdag graag bij. Na een korte overtocht per watertaxi vanuit Sint-Anna stapten ze aan boord van de Waterbus die de eerste lading mosselen aanvoerde. Nadien knipten ze plechtig het lint door en mochten ze samen met het publiek proeven van de eerste Zeeuwse mosselen, bereid door Alfa Fish.

“Het is fantastisch dat we deze traditie kunnen koppelen aan een culinair topproduct,” aldus Steven Timmermans, zaakvoerder van Alfa Fish. “De mosselen zijn dit jaar van uitzonderlijke kwaliteit: mooie sortering, hoog visgewicht en sublieme smaak. We zijn trots dat we ze via onze eigen groothandel dagelijks kraakvers kunnen aanleveren, rechtstreeks uit de jute zak.”

Het evenement bracht letterlijk en figuurlijk traditie tot leven en werd een geslaagde ode aan de Belgische eetcultuur. “De warmte hield niemand tegen – het was een topeditie,” besluit Timmermans. “We hopen hiermee niet alleen de start van het mosselseizoen te vieren, maar ook onze Belgische horeca, marktkramers en viswinkels een extra duwtje in de rug te geven.”