Publicatie omzendbrief FAVV over analysefrequenties vleesbereidingen
Jaarlijks moet in detailhandel waar gehakt vlees en/of vleesbereidingen worden geproduceerd microbiologische analyses worden uitgevoerd. Het doel van deze omzendbrief is nog eens aan te halen welke de verplichte microbiologische analyses zijn en tevens worden de te nemen maatregelen verduidelijkt in geval van niet-conforme analyseresultaten.