Eerste Belgische kersen luiden de zomer in

De eerste Belgische kersen gelden voor veel consumenten als het officiële begin van de zomer. Omdat ze slechts van juni tot eind juli beschikbaar zijn, hebben ze een sterke aantrekkingskracht als authentiek seizoensproduct.

Dankzij de zonnige lente zijn de Hoogstraten kersen dit jaar iets vroeger rijp en kenmerken ze zich door een bijzonder zoete, sappige en aromatische smaak. "Net zoals asperges creëren kersen verwachting. Juist omdat het seizoen zo kort is, worden ze extra gewaardeerd", aldus Shannen Dienn, Trade Specialist Fruit bij Coöperatie Hoogstraten. 

Achter elke kers schuilt veel vakmanschap. De vruchten worden pas geoogst wanneer ze volledig rijp zijn en zorgvuldig geselecteerd op smaak en kwaliteit. Na de pluk worden ze onmiddellijk gekoeld via hydrokoeling, waarna ze automatisch worden gesorteerd, gewogen en verpakt volgens strenge kwaliteitsnormen. Enkel het beste fruit draagt het kwaliteitslabel van Coöperatie Hoogstraten.

Consumenten hechten steeds meer belang aan lokale producten met een authentiek verhaal en een duidelijke herkomst. Hoewel de vraag jaar na jaar groeit, koopt vandaag nog slechts één op de drie Belgische gezinnen kersen, wat wijst op een aanzienlijk groeipotentieel voor deze seizoensspecialiteit.

Coöperatie Hoogstraten telt vier gespecialiseerde kersentelers die samen jaarlijks ongeveer 120.000 kilogram Hoogstraten Kersen produceren, als aanvulling op het bredere assortiment lokaal geteeld zomerfruit.