De foodtruck van Kris Derua

Kris Derua, verantwoordelijke voor de slagerij van Carrefour Kortenberg en Boortmeerbeek werd 48 en besefte dat hij nood had aan iets nieuws. Op een dag vindt zijn echtgenote een foodtruck om over te nemen. “De mobiel zelf was in uitstekende staat en stond ons enorm aan. Er waren bovendien al enkele feesten geboekt voor de komende maanden. En toen we de foto’s van de feesten van de vorige eigenaar zagen, wist ik het: dit wil ik ook doen.”

Om te begrijpen waarom hij dit zo graag doet, moeten we het volgens hem zelf eens meemaken. “Het geeft een ongelofelijk gevoel van waardering wanneer er dertig man voor je truck staan aan te schuiven. Die komen wel voor jouw pasta, hé.” 

Zijn grote droom? “Met de foodtruck op Tomorrowland staan, natuurlijk. Wie droomt daar niet van? Maar dat hoeft niet. Als ik op een klein gezellig festivalletje kan staan samen met andere trucks of fijn bij mensen thuis in de tuin, ben ik al meer dan content!”