De inspanningen om ons vlees nog beter te maken, worden gedragen door de hele keten: van veehouders en slachthuizen tot de verwerkende industrie en distributeurs. Een belangrijke rol hierin spelen de lastenboeken van Belbeef (kwaliteitsgarantie van Belgisch rundvlees) en BePork (kwaliteitsgarantie van Belgisch varkensvlees), die strenge normen vastleggen op het vlak van voedselveiligheid, dierenwelzijn en duurzaamheid – en dat bovenop de wettelijke vereisten.
Denk aan hoogwaardig voeder afkomstig van gecertificeerde leveranciers, voldoende ruimte en ventilatie in de stallen, een up-to-date gezondheidsplan voor het vee, verplichte deelname aan een duurzaamheidsmonitor, stressvrij dierentransport en veel meer.
Dankzij de samenwerking doorheen de volledige keten, garanderen Belbeef en BePork dat respectievelijk het rundvlees en het varkensvlees voldoen aan de hoogste eisen. Alleen het vlees dat aan alle criteria voldoet, krijgt het Belbeef- of BePorklabel. Voor de consument is dat een herkenbare en transparante garantie.
De stappen die landbouwers zetten, worden bovendien opgevolgd via een duurzaamheidsmonitor die deel uitmaakt van beide lastenboeken. Zo blijft ons vlees niet alleen vandaag lekker en verantwoord, maar ook morgen, dankzij de continue monitoring van de inspanningen.