Versoepeling autocontrole in BtoC

In haar streven naar een vermindering van de administratieve lasten, heeft Buurtsuper.be de volgende versoepelingen verkregen.

1) Het bijhouden van productfiches is geen verplichting voor operatoren die producten rechtstreeks leveren aan de eindconsument. Het is wel een aanbeveling in het kader van de interne traceerbaarheid en een middel naar het terugvinden van allergeneninformatie bij niet-voorverpakte levensmiddelen.
Bij deze blijft u vrij de productfiches uit te werken hoe u dat zelf wil en volstaat een eenvoudige receptuur.

2) Het bijhouden van een klachtenregister is geen verplichting meer. Tot eind 2015 moesten klachten worden geregistreerd(product, aard van de klacht, en ondernomen actie).
Het blijft wel een noodzaak de documenten bij te houden die gerelateerd zijn aan meldingen in kader van de meldingsplicht.

3) Het registreren van de uitgevoerde reiniging en ontsmetting en registraties van controle op ongedierte is geen verplichting meer tenzij deze kaderen in een corrigerende maatregel na vaststelling van een non-conformiteit.
Aanwezigheid van een reinigings-en ontsmettingsplan blijft wel verplicht evenals een plan voor ongediertebestrijding dat aantoont dat de operator weet wat hij zal doen bij het vaststellen van (sporen van) ongedierte.

4) Registratie van gevolgde opleidingen is niet verplicht indien bij controles op een andere manier kan worden aangetoond dat het vereiste opleidingsniveau bereikt wordt. M.a.w. dat de uitgevoerde taken correct verlopen.

5) Wat leveranciersbeoordeling betreft volstaat het de inkomende goederen te controleren op temperatuur, houdbaarheidsdatum, intactheid van verpakkingen…. Een jaarlijkse evaluatie kan  worden gelinktaan vastgestelde non-conformiteiten.

Deze informatie wordt ook mee opgenomen tijden de jaarlijkse opvolging opleiding autocontrole/ interne audit door de voedseladviseurs van BS.be. Deze dienstverlening is gratis voor de leden BS.be.

Voor meer informatie kan u terecht bij Veronique Bert (veronique.bert@unizo.be).