Omzendbrief FAVV: Ingrediënten in ‘clean label’ context

Deze atypische voedselingrediënten worden toegevoegd aan levensmiddelen voor technologische doeleinden om additieven te vervangen en een bestanddeel van deze levensmiddelen te worden. Het gebruik van deze ingrediënten is gelinkt aan het toepassen van een ‘clean label’ benadering, waarbij men tracht de ingrediëntenlijst op het etiket te vereenvoudigen en te verkorten.

Dit moet gebeuren conform de geldende wetgeving.

Via deze link kan je de volledige omzendbrief lezen. 

Voor meer informatie kan je terecht bij veronique.bert@unizo.be