Uitdagingen maar voldoende aanbod

De Nederlandse mosselvangst kende de voorbije jaren moeilijkere omstandigheden, en dat laat ook dit seizoen sporen na. Het beeld verschilt wel sterk per regio:

• Oosterschelde: door de hoge sterfte vorig jaar zijn de volumes dit seizoen beperkt. De meeste percelen zijn tijdens de zomer al leeggevist.
• Nederlandse Waddenzee: de voorraden zijn op peil, maar de groei blijft achter. Daardoor is het aanbod van de grootste sorteringen – jumbo en goudmerk – momenteel beperkt. De hoop is dat de groei de komende weken nog aantrekt.
• Duitse Waddenzee: hier is er voldoende voorraad tot en met de jumbo-sortering. Enkel het goudmerk blijft een schaars, premium product.

Later in het seizoen komt er traditioneel ook mossel aanvoer uit Engeland en Ierland, die in de wintermaanden vaak uitblinken in formaat en smaak. In het voorjaar verschuift de focus dan weer naar hangcultuurmosselen, eerst uit Denemarken (maart–april) en daarna uit Zeeland (mei–juni).

De moeilijke omstandigheden van de voorbije jaren hebben geleid tot een zekere consolidatie bij de kwekers. Sommige bedrijven blijven afhankelijk van één kweekgebied, terwijl andere hun risico’s hebben gespreid over meerdere regio’s en daardoor het hele jaar door mosselen kunnen aanbieden.

Conclusie? Voor consumenten – en dus ook voor de winkels – is er voldoende aanbod van jumbo-mosselen. Enkel de grootste sortering, het goudmerk, blijft schaars. De kwaliteit en smaak van de beschikbare mosselen zijn volgens Alfa Fish onverminderd goed.

Voor meer informatie of toelichting, neem contact op met Steven Timmermans via steven@alfafish.be of 0477/64.72.37 of check www.alfafish.be