Lillet Rosé Spritz

De cocktail is opgebouwd rond Lillet Rosé, een aperitief dat sinds 1872 wordt geproduceerd in Maison Lillet in Podensac, nabij Bordeaux. De basis bestaat uit wijnen uit Zuidwest-Frankrijk, verrijkt met fruitinfusies en kinine, wat zorgt voor een frisse en elegante smaak.

De serve blijft bewust eenvoudig: een royaal met ijs gevuld wijnglas, 5 cl Lillet Rosé en 10 cl grapefruitsoda. Een schijfje grapefruit zorgt voor de finishing touch. Die combinatie van frisse bitters en subtiele zoetheid sluit aan bij wat mixologen omschrijven als de “bitter-sweet balance”, vandaag een belangrijk kenmerk van moderne cocktails.

In landen als Spanje, Griekenland en Duitsland is grapefruitsoda inmiddels uitgegroeid tot een vaste mixer voor spritzcocktails. Ook in België en Nederland wint die trend aan populariteit.

Met minder dan 5,7% alcohol en minder dan 100 kcal per glas speelt de Lillet Rosé Spritz bovendien in op de groeiende vraag naar bewust genieten. Het aperitief positioneert zich daarmee als een verfijnd alternatief voor klassieke spritzvarianten, die doorgaans een hoger alcohol- en caloriegehalte bevatten.

Hoewel de spritz vaak met Italië wordt geassocieerd, liggen de roots van het drankje in Oostenrijk, waar wijn traditioneel met bruiswater werd verdund. De essentie bleef steeds dezelfde: een fris wijnaperitief met bubbels.

Met haar Franse wijnbasis en grapefruitaccent geeft de Lillet Rosé Spritz daar vandaag een eigentijdse interpretatie aan. De serve wordt momenteel uitgerold in verschillende Europese markten, waaronder Duitsland, Spanje, Griekenland, België en Nederland.