Groentevakman: paprika's

Er zijn talloze mogelijkheden om met paprika aan de slag te gaan, of je ze nu bij het ontbijt, de lunch of het avondeten eet, deze overheerlijke zomergroente smaakt altijd. 

Wist je dat paprikaplanten tot 4 meter hoog kunnen groeien en tot 60 paprika’s per jaar kunnen produceren?

Aanraders & trends
Dankzij het goede weer worden we dezer dagen getrakteerd op sla met zware krop. Er is voldoende aanbod en de prijzen halveren ten opzichte van vorige week. Het zonnige en warme weer heeft een gunstige invloed op de meeste producten, zoals tomaten, aubergines, komkommers, courgettes… Er zijn dan ook ruimere volumes terug te vinden op de klok in vergelijking met voorgaande jaren. 

Bloemkolen blijven duur, onregelmatige aanvoer zorgt voor stevige prijzen. Het goede weer zorgt ook voor een dalende vraag naar prei en witloof, noteringen zakken, maar blijven goed voor deze periode van het jaar. Volume asperges neemt af. Opnieuw aanbod van broccoli, aantallen groeien week na week.