Geen tonijn bij Kristof Merckx (Spar Mechelen)

De beslissing om niet langer tonijn te verkopen dateert al van 2012, toen Merckx zich in Andalusië voor het eerst geconfronteerd zag met de problematiek van overbevissing. Toch krijgen Merckx en zijn team nog elke dag vragen van klanten of er geen tonijn is en waarom. En niet alle klanten volgen Merckx in zijn redenering, maar dat is voor hem geen reden om roer weer om te gooien. “Als ik hiermee klanten verlies, dan is dit maar zo. Ik keer niet op mijn stappen terug. En ik kan alleen maar hopen dat dit inspirerend werkt bij de collega’s en navolging krijgt.”