Delhaize Sint-Rochus is na één jaar 'Kortrijkser' dan ooit

Vanaf dag één wilden Jeroen Demeersseman en Shalane Vandemaele méér zijn dan een supermarkt. Ze creëerden met het label ‘100% Kortrijk’ een herkenbare plek voor lokale producten, recht van bij 24 nieuwe leveranciers uit Groot-Kortrijk. “Van frisdrank, aperitieven en cocktails tot huisbereide maaltijden en gebak: het zijn allemaal producten met roots in onze eigen regio. Zo geven we niet alleen onze klanten een authentiek aanbod, maar geven we ook onze lokale economie een stevige duw in de rug”, zegt het duo fier.

Het succes vertaalt zich in nog meer cijfers. De winkel noteert een omzetgroei van 20 procent, door langere openingsuren en zondagsopeningen aangezwengeld. “Onze klanten waarderen het dat we er ook zijn wanneer ze ons het meest nodig hebben, we spelen op hun drukke leven in”, vertellen de zaakvoerders. 

Ook duurzaamheid is hier meer dan een buzzwoord. “Om toekomstgericht te ondernemen, maken we keuzes die goed zijn voor onze klanten en de planeet”, klinkt het. In de bakkerij investeerden ze in remrijskasten en een rotatieoven om een stabiele, kwalitatieve productie te garanderen. Daarnaast zorgen een automatische snijmachine en een begassingsmachine ervoor dat vlees, vis en charcuterie nog hygiënischer, verser en efficiënter verpakt worden.

De grootste sprong richting toekomst? Zeshonderd zonnepanelen die binnenkort het volledige dak bedekken. “Daardoor zal onze winkel volledig op groene energie draaien. Voor ons is dat geen eindpunt, maar een stevig begin. We blijven kijken waar we kunnen verbeteren – zowel ecologisch als sociaal.”

Eind mei was er een feestweekend vol proeverijen van lokale producten, kookdemo’s van hobbykoks en een feestelijke attentie voor elke klant. “We willen vooral samen vieren met de mensen die onze winkel mee tot een succes maken: onze klanten, medewerkers en lokale partners. Zonder hen stonden we vandaag niet waar we staan”, besluiten Jeroen en Shalane.

Bron: Het Laatste Nieuws