Fondue eet je deze winter op een Brusselse rooftop

‘Le Chalet d'Altitude – Zwitserse Editie’ dompelt je onder in de Zwitserse bergsfeer. Denk aan smeltende kazen, krokant brood en Zwitserse wijnen, allemaal met zicht op de skyline van Brussel. Le Chalet d'Altitude – Zwitserse Editie is open van 16 oktober tot 31 december 2026 en maakt ook deel uit van het parcours van Winterpret. 

Dé klassieker op de kaart is de fondue Moitié-Moitié, voor de helft gemaakt met kruidige Le Gruyère AOP en voor de helft met romige Vacherin Fribourgeois AOP. Kaasdraden en gezelligheid voor de hele tafel! 

Ook andere bergklassiekers staan hier op de kaart: een romige Raclette du Valais AOP die aan tafel wordt afgeschraapt en geserveerd met aardappelen, augurkjes, gemarineerde zilveruitjes en een groene salade of een krokante rösti gegratineerd met Appenzeller® Surchoix.  

Wie niet tuk is op gesmolten kaas kan een plank charcuterie en kazen bestellen, met vers gedraaide kaasroosjes van Tête de Moine AOP, sneetjes Grisonvlees en op beukenhout gerookte ham.

Net zoals de kazen op de kaart je van Gruyère tot Appenzell brengen, neemt ook de wijnselectie van Le Chalet d'Altitude – Zwitserse Editie je mee op reis. Een selectie Zwitserse wijnen, samengesteld in samenwerking met Swiss Wine, begeleidt de specialiteiten op de kaart.

Deze nationale promotieorganisatie van de Zwitserse wijnsector zet het werk van meer dan 2.500 wijnbouwers in de kijker: vakmensen die hun wijngaarden vaak nog met de hand bewerken op steile terrassen tussen de Alpen en de Jura. Zo maak je, zonder de chalet te verlaten, een rondreis langs alle zes wijnregio's van het land.

De houten chalet op het dak van Grand Casino Brussels Viage ademt de sfeer van een echte berghut: binnen is het knus en verwarmd, buiten wacht een groot terras met 180 graden zicht op Brussel. Ideaal voor een gezellig etentje onder vrienden, even weg uit de drukte van de stad. De chalet is ook beschikbaar voor bedrijven om een privé-event te organiseren. Eén constante: Zwitserse kazen en Zwitserse wijnen zorgen voor de perfecte wintersfeer.