Affligem VI Donker Deluxe

De receptuur van dit donkere chocoladebier (7,2%) komt van Ellen Mertens, meesterbrouwer bij Alken-Maes, en werd ontwikkeld in samenwerking met Mary, hofleverancier van het Belgische koningshuis. Beide huizen vinden elkaar in hun gedeelde focus op Belgische excellentie, heritage en traditie. Het resultaat? Belgitude in je glas: bier & chocolade.

Mary werkt uitsluitend met de top 1 à 2% chocolade ter wereld, afkomstig van hun eigen plantages en verwerkt door hun eigen medewerkers. Brouwen met chocolade is echter technisch uitdagend, omdat de vetten in chocolade schuimvorming tegenwerken. Door te werken met fijn chocoladepoeder konden de brouwers toch een royale schuimkraag en een vol smaakprofiel bereiken.