Week van de peulvrucht

Je vindt peulvruchten in allerlei kleuren en vormen. Welke ken jij al? Wist je dat niet alle peulvruchten evenveel eiwitten bevatten? Groene erwten en prinsessenbonen zijn bijvoorbeeld groenten, en kikkererwten en linzen behoren tot de eiwitrijke peulvruchten.

Hieronder vind je een overzicht van enkele bekende eiwitrijke peulvruchten.

Wist je dat peulvruchten ook in Vlaanderen geteeld kunnen worden? Oké, de meeste peulvruchten komen nog altijd uit het buitenland, maar steeds meer Belgische landbouwers proberen ook in ons land een succes te maken van de teelt. 

Meer weten? Check www.gezondleven.be/peulvruchten en ontdek recepten, weetjes en alle voordelen van de peulvrucht én zet tijdens die week de peulvruchten ook in jouw zaak in de kijker!