Versmarkt Van Eccelpoel lanceert eigen gin

19/08/2022 2 min.

Nadat eerder dit jaar al drie verschillende eigen whisky’s op de markt werden gebracht, pakt Versmarkt Van Eccelpoel uit Herentals nu uit met een eigen gin. “De gin sluit nauw aan de bij whisky’s die een beetje de sfeer van de jaren twintig oproepen”, zegt Lawrence Vechter, zaakvoerder bij Van Eccelpoel.

"We zijn bijzonder trots op ons nieuwe, straffe drankje. Een Belgian London Dry Gin op smaak gebracht met bijna twintig botanicals", lezen we op de Facebook pagina van Van Eccelpoel. "Deze klassebak bevat eigenlijk alles wat we van een goede gin verwachten: florale, aardse tonen met een frisse toets. Hij past bij verschillende soorten tonic en vormt een prima basis voor cocktails. Helemaal af door het oogstrelend etiket ontworpen door Philip Paquet."

“We waagden ons aan een productieproces waarbij we konden werken met verse botanicals”, weet Jeroen Lenaerts, specialist sterke dranken die de gin ontwikkelde. Het resultaat is een Belgian London Dry Gin. 'London Dry' wijst op de manier van distilleren. Die gebeurt in één keer, zonder toevoeging van andere kruiden of zoet- en smaakmakers na de eerste distillatie.

“De verschillende botanicals waaronder jeneverbes, koriander, salie, citroen, bloemblaadjes, ... worden zo vers mogelijk verwerkt. Dat kan alleen bij een kleine productie. Het bevordert de smaak en het karakter van de gin”, legt Lenaerts uit. Na de distillatie gebeurt de versnijding met water. Op die manier bekom je een alcoholpercentage van 40%.

Van de gin zijn 120 flessen beschikbaar, enkel bij Van Eccelpoel. Technisch is het mogelijk een nieuwe batch van de gin te produceren maar voorlopig is dat niet de bedoeling.

Bron: www.made-in.be/kempen