Ook Nederlandse supers zien omzet dalen en kosten stijgen

De ene prijsstijging is nauwelijks aangekondigd of de volgende is alweer onderweg. Zeker sinds het uitbreken van de oorlog in Oekraïne rijzen de prijzen van energie, bouwmaterialen en agrogrondstoffen de pan uit. Supermarktondernemers in Nederland merken dit aan hun resultaten van de eerste 24 weken van 2022: de omzet ligt 2,3 procent lager vergeleken met dezelfde periode vorig jaar (index 97,7) en de volumes dalen met 8,1 procent, zo becijferde adviesbureau Marshoek.

In die tijd zijn in Nederland de prijzen van het gemiddelde supermarktproduct met 6,3 procent toegenomen. Vergeleken met 2019 is de stijging zelfs 13,8 procent. Klanten besteden door de hogere prijzen dan ook minder in de supermarkt. "Wel bezoeken ze deze vaker, wat weer kansen biedt op het verkopen van impulsproducten", benadrukt retailconsultant Richard Kievit van Marshoek.

Hoewel Marshoek hier nog geen compleet beeld van heeft, valt wel vast te stellen dat de marge met 2 procent (index 102) beperkt is gestegen vergeleken met de eerste 24 weken van 2021. "Omdat volumes en omzetten onder druk staan, heeft een supermarkt meer marge nodig om de hogere kosten te kunnen dekken", legt Kievit uit. Dat lukt op dit moment nog redelijk, weet de expert. "Maar de vraag is hoe dit zich naar de toekomst gaat ontwikkelen."

De hogere kosten vertalen zich ook in hogere lonen voor supermarktpersoneel. "Dit zal deels te maken hebben met de personeelstekorten die voelbaar zijn in de branche en ook met de cao-ontwikkelingen. De energielasten blijven stijgen en vormen een grote kostenpost voor ondernemers. Deze zullen deze winter nog sterker toenemen, niemand weet waar dit eindigt", stelt Kievit. 

Bron: Distrifood 19/8/22