Hoe belangrijk is de zondagsopening voor de klant én de supermarkten?

Uit nieuwe gegevens blijkt dat in heel België het aantal supermarktbezoeken op zondag stijgt. In het eerste kwartaal van 2023 vond 5,4 procent van alle supermarktbezoeken plaats op zondag. Vandaag is dat gestegen naar 8,1 procent. “Nog geen verdubbeling, maar wel een mooie stijging”, zegt Bart Muskala, CEO en oprichter van het Gentse databedrijf Accurat. Dat bedrijf analyseert voor tal van supermarkten het gedrag van consumenten in en rond winkels en verzamelt daarvoor locatiegegevens via apps waarmee het samenwerkt.

“De groei is te verklaren doordat Delhaize heeft gefranchiseerd (overgedragen aan zelfstandige uitbaters, red.), nieuwe spelers zoals Okay en Carrefour ook op zondag open zijn en het aantal winkels van Albert Heijn en Jumbo — die al open waren op zondag — is toegenomen.”
Binnenkort komen daar Aldi en Lidl bij, wat het aandeel op zondag alleen maar verder zal doen stijgen. In 2023 deed één op de vier wel eens inkopen op zondag; dat aantal is inmiddels gestegen naar meer dan één op de drie.

Zoomen we in op supermarkten die op zondag open zijn en kijken we naar het aantal bezoekers per voormiddag — omdat veel winkels enkel op zondagvoormiddag openen — dan zien we dat het drukste moment op zondag tussen 10 en 12 uur ligt. “Als we kijken naar alle winkelbezoeken in de voormiddag doorheen de week, dan vindt ongeveer 18 procent van die bezoeken plaats op zondag tussen 10 en 12 uur. Voor winkels die op zondag open zijn, is dat dus hun beste moment”, vervolgt Muskala. “Een goed voorbeeld is Intermarché, dat zeven op zeven open is en ook op zondag de hele dag. Daar zorgt zondag voor 18 procent van alle bezoeken.”

Vergelijken we alle bezoeken van alle supermarkten in 2025 — dus ook winkels die niet op zondag open zijn — dan blijft de zaterdagvoormiddag tussen 10 en 13 uur het drukste moment. Dan gebeurt 5,5 procent van alle supermarktbezoeken. Andere drukke momenten zijn maandagmiddag tussen 13 en 16 uur (4,5 procent), maandagavond (3,4 procent), woensdagmiddag (4,2 procent) en vrijdagmiddag (4,5 procent). Het rustigste moment is zaterdagavond vanaf 18 uur (1,4 procent).

’s Avonds winkelen lijkt voorlopig minder populair. De meeste winkels zijn nu al tot 19 uur open, sommige tot 20 uur, maar dat wordt nog niet massaal benut. “Als je weet dat je supermarkt tot 19 uur open is, beslis je om half zeven niet meer te gaan. Als die tot 20 uur of 21 uur open is, doe je dat wel nog”, besluit de data-expert. Nu winkels tot 21 uur mogen openblijven, kan daar mogelijk nog een verschuiving in komen.

“Wij waren bij de eerste supermarkten die op zondag opengingen”, vertelt Bert Lambregts, die vijf Delhaizes uitbaat in steden als Gent, Hasselt en Antwerpen. “In het begin steeg ons aandeel op zondag naar 30 procent. Proxy-Delhaizes deden echt gouden zaken. Maar nu alle grote supermarkten op zondag openen, rijden consumenten op zondag met hun auto naar een grotere supermarkt."

"Proxy-Delhaizes en stadswinkels komen daardoor onder druk te staan. In Gent is onze dagomzet op zondag van 30.000 euro naar 20.000 euro gegaan. Dat is een verlies van 30 procent — eigenlijk de winst op jaarbasis die we verliezen. Door die zondagsopeningen is er gewoon een verschuiving tussen winkels bezig.”

“Onze drukste momenten blijven maandag en dinsdag tussen 16 uur en 20 uur. Dat is al jaren zo. Op die uren draaien we de helft van onze omzet. Onze rustigste dag is vrijdag. Ik denk dat dat komt omdat mensen dan ’s avonds sneller zeggen: ‘we gaan iets eten’ of ‘we hebben plannen’.”

Dat winkels nu tot 21 uur open mogen blijven, zal volgens Lambregts geen groot verschil maken. “Ik denk niet dat het een algemene trend wordt dat supermarkten meteen tot 21 uur openblijven. Het is maar één uur extra, maar het moet wel rendabel blijven. Wij hebben het al eens drie maanden geprobeerd om tot 21 uur open te blijven, en dat was geen succes. Tot 20.15 uur — mensen nog om 20 uur binnenlaten — bleek lang genoeg.”

Bron: Het Laatste Nieuws