Delhaize Ieper heropent in het nieuw

Als één van de 128 filialen ging deze Delhaize over in handen van een zelfstandige uitbater. Annelies Himpens werd op 26 oktober 2023 officieel de nieuwe uitbaatster, en intussen heeft ze samen met haar man Michiel Masschelein en het hele team werk gemaakt van een ambitieus toekomstplan. 

“Met ons hele team en samen met Delhaize zijn we meteen na de overname al aan de voorbereidingen van de remodelling begonnen”, vertelt Annelies. “We hebben tot in het kleinste detail plannen uitgewerkt, want we wilden de winkel de perfecte opfrisbeurt geven die hij verdiende. Alleen zo konden we al onze plannen op een perfecte manier aan onze klanten presenteren.”

Die plannen gingen van een grotere bakkerij en meer aandacht voor verse producten, tot een heel nieuwe koelinstallatie, meer lokale producten en een nieuwe visafdeling en beenhouwerij. Bovendien wilden Annelies en Michiel de personeelsvertrekken vernieuwen, om ook de medewerkers extra comfort en een moderne werkomgeving te kunnen bieden.

“Je kan proberen om in losse projectjes al die zaken één voor één te realiseren, maar we wilden Delhaize Ieper geven wat ze écht verdiende: een totale make-over!”, gaat Annelies verder. “We wisten dat we voor enorme investeringen stonden, maar zo konden we ineens al onze dromen voor de winkel waarmaken.”

Het ondernemerskoppel liet er geen gras over groeien, en nog vóór het eindejaar lagen alle plannen voor de nieuwe winkel op tafel. Meteen na nieuwjaar werd gestart met de werken, en sinds 10 februari was de winkel zelfs even helemaal gesloten. Tot de feestelijk heropening op 20 maart.