Brood online besteld en aan huis geleverd

“Vandaag vis ik in een te kleine vijver. Als ik van mijn brood wil leven, moet ik wel groeien. Ik zou mijn bakkerij naar een meer commerciële plaats kunnen verhuizen, maar daar heb ik geen zin in”, vertelt Thierry Gissemé. Daarom laat hij sinds deze week zijn artisanale zuurdesembrood via een koerierdienst rondbrengen. 

De broden van Thierry worden eerst half afgebakken in zijn houtoven. De klant moet het brood gewoon verder afbakken. Je kan het zelfs nog twee maanden in je diepvriezer bewaren zonder aan voedingswaarde of aan kwaliteit in te boeten. 

Deze week vertrokken zijn eerste broodboxen naar Lier, Herentals, Zoersel, Wechelderzande en Jodoigne in Waals-Brabant.

www.hetbroodverhaal.be

Filip Willems uit Duffel, zoon Louis en Rudi Van Rompaey uit Boom kwamen begin 2021, nog in coronatijd, op het idee om op zondagochtend bakkersproducten aan huis te leveren. Wat begon met een tiental bestellingen, groeide al snel uit tot meer dan tweehonderd bestellingen. 

“Intussen zijn we elke zondag al met acht chauffeurs op de baan”, vertelt Van Rompaey. “Alles komt centraal samen in een magazijn in Niel van Voelkel Belgium dat verse, biologische fruitsappen invoert. Op die manier kunnen de klanten ook de fruitsappen bestellen, evenals charcuterie van Charles. Op termijn denken we eventueel ook nog aan uitbreiding met bijvoorbeeld koffie en thee of eieren.”

Het drietal heeft ook een tijdje geprobeerd om op zaterdag de thuisleveringen op te starten, maar dat was geen succes. "De zondagochtend is blijkbaar ‘heilig’."

https://pistolivery.be