Bio groeit in Nederlandse supers met 50% op 5 jaar tijd

De forse groei is volgens de onderzoekers aanbodgedreven. Zo hebben veel winkels sinds 2019 hun biologisch assortiment flink uitgebreid en is er meer aandacht voor bio op de winkelvloer. Supermarkten zijn goed voor 76 % van de totale biologische omzet en spelen om die reden een cruciale rol.

Een aantal categorieën groeit harder. Zo nam de verkoop van biologische kip en gevogelte dit jaar met maar liefst 31 % toe. Citrusvruchten werden 13 % vaker verkocht. Bij yoghurt en tomaten nam de groei met 11 % toe.

YouGov stelt dat nudging een effectief middel is om verkoop van biologische producten aan te zwengelen. Door middel van een nudge, ofwel een duwtje, worden consumenten geholpen om vaker biologisch te kiezen.

Door duwtjes op de winkelvloer worden consumenten gewezen op de voordelen van biologisch voor dierenwelzijn en milieu. Tussen 2021 en 2024 vonden er zeven nudges plaats in supermarkten. Door de inzet van schapkaartjes en raam- en vloerstickers steeg de omzet gemiddeld met 20 %.

Bron: Distrifood