April, maand van de zuivel

Op een gemiddelde dag in 2020 at maar liefst 83% van de Belgen een zuivelproduct (tegenover 84% in 2017). We grijpen ongeveer vier keer per dag naar zuivel.

De Belg kocht in 2019 gemiddeld voor 113 euro aan kaas, goed voor 45% van de totale zuivelbesteding. Daarnaast besteedde hij 29 euro aan yoghurt, 27 euro aan witte melk, 19 euro aan boter, 17 euro aan ijs, 14 euro aan verse desserts, 10 euro aan room, 9 euro aan verse witte kaas,  6 euro aan gearomatiseerde melk (o.a. chocomelk) en nog 7 euro aan andere zuivelproducten (gefermenteerde melk, drinkyoghurt …). Op langere termijn winnen boter en ijs aan belang ten nadele van witte melk. 

Binnen witte melk blijft halfvolle melk veruit de belangrijkste categorie met een omzetaandeel van 63%. Volle melk wint de laatste jaren wel omzetaandeel.

Ook bij yoghurt doen de volle varianten het de laatste jaren in verhouding beter dan de magere varianten. De natuur- versies winnen wel marktaandeel ten koste van yoghurt met fruit en andere ingrediënten, maar de verhouding is nog steeds 30% – 70% in het voordeel van yoghurt met fruit en andere ingrediënten.

Binnen het kaasassortiment blijven harde kazen de belangrijkste categorie met een volumeaandeel van 53%. Op lange termijn groeit de zachte kaas (20% marktaandeel) en het kleine segment van schapen- en geitenkaas (4% marktaandeel).

90% van de zuivelaankopen passeren langs de kassa van de supermarkten. De marktleider DIS 1, waaronder de hypermarkten en de grotere supermarkten, is goed voor de helft van alle zuivelaankopen. Hard discount (Aldi en Lidl) is de nummer twee in de zuivelrayon met 24% marktaandeel.

De buurtsupermarkten wonnen de voorbije jaren marktaandeel: ze stegen van 15% in 2014 naar 17,1% in 2019. In de eerste helft van 2020 verloren ze evenwel licht marktaandeel ten voordele van vooral hard discount.

Zuivel speelt een sterke rol in het dagelijkse leven van jouw klant. Om hem te blijven inspireren met de veelzijdigheid en culinaire mogelijkheden van zuivelproducten, lanceert VLAM in 2021 de campagne ‘Melk & Zuivel &…’, met steun van de Europese Unie.

Doorheen het jaar zal VLAM campagne voeren voor zuivelproducten, waarbij de maand april de belangrijkste periode zal vormen voor de consumentenacties. Vier weken lang inspireren ze je klant tijdens deze ‘maand van de zuivel’ met verrukkelijke zuivelrecepten in magazines, acties op het winkelpunt, een online campagne én partnerships met maaltijdbox-organisaties.

Zo laat VLAM jouw klant zien dat er veel verschillende zuivelproducten te vinden zijn op het winkelpunt én dat er van aperitief tot dessert heel wat mogelijk is. Profiteer als buurtsuper mee van de media-aandacht waarin VLAM investeert en zet in april ook in jouw zaak zuivelproducten extra in de kijker!

Deze campagne van VLAM kadert in een informatie- en promotiecampagne met Europese financiering. Het programma is een initiatief van vijf Europese lidstaten (België, Frankrijk, Denemarken, Ierland en Noord-Ierland) voor het European Milk Forum (EMF), een non-profitorganisatie die informatie-initiatieven over melk en zuivelproducten ontwikkelt, opvolgt en uitwisselt binnen Europa.

De samensteller van deze promotiecampagne is als enige verantwoordelijk voor de inhoud ervan. De Europese Commissie en het Uitvoerend Agentschap voor consumenten, gezondheid, landbouw en voeding (Chafea) aanvaarden geen aansprakelijkheid voor het gebruik dat kan worden gemaakt van de informatie die het campagnemateriaal bevat.