Buurtsuper neemt steeds meer rol van bakker en slager over

Zondagopening beperkt zich voorlopig tot voormiddag

Vorige maand organiseerde Buurtsuper.be bij haar leden een profielstudie. Deze studie wees eveneens het belang van de zondagopening uit. Vooral het feit dat buursupermarkten doorgaans door meerdere zelfstandige zaakvoerders worden beheerd (man/vrouw, ouders/kinderen,…), maakt dat de zondagopening ook nog gemakkelijker te organiseren is. Meestal wordt een beroep gedaan op meerdere jobstudenten zodat het vast personeel niet elk weekend moeten werken.

De buurtsupermarkten die gelokaliseerd zijn in gemeenten waar er nog maar weinig bakkers en slagers zijn, nemen die rol van lokale buurtwinkel met glans over. Het globale marktaandeel van de Vlaamse buurtsupermarkten is ondertussen gegroeid tot 1/3 van de totale supermarktomzet. Dit is mede dankzij die zondagsopening. Voorlopig is de meerderheid van de Buurtsuper.be leden geen voorstander om die zondag(voormiddag) opening uit te breiden tot de volledige zondag. Op een halve dag tijd halen zij voldoende omzet om alle kosten te betalen. Een volledige zondagopening zou volgens hen moeilijker te rendabiliseren zijn.