Guy Vandepoel startte zijn tweede bestuursperiode als voorzitter van het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM). In een interview met Landbouwleven blikt hij terug op de voorbije 5 jaar en kijkt hij vooruit.
VLAM heeft samen met de visserijsector voor de 34ste keer een Vis van het Jaar gekozen. Minister Hilde Crevits maakte de laureaat bekend in gaststad Nieuwpoort. De keuze valt op de grijze garnaal, een product van de Belgische kustvisserij die een steuntje in de rug kan gebruiken.
In het West-Vlaamse Ardooie ontmoeten we Bert Depoortere en Evelien Vandewaetere. In hun indrukwekkende hoge serres telen ze 24.000 m² aan netjes geordende botersla en multicolor. En die laatste soort is Berts favoriet.
Maandag 20 juni organiseerden we - in kader van het project 'Boer & buurtsuper' - een inspiratietour in Limburg. Op het einde van de dag was er een smaakmarkt op het prachtige Wijndomein Helshoven. Verschillende lokale producenten stelden er hun assortiment voor.
In kader van onze inspiratietour in Limburg eind juni bezochten we twee buurtsupers die inzetten op lokale producten. Onderweg proefden we van al het lekkers dat Limburg te bieden heeft. Een fotoverslag!
Weinig producten zijn zo typisch Belgisch als bier, al betekent dat niet dat ons bier uitsluitend met lokale ingrediënten wordt gebrouwen. Cristal en Arvesta brachten daar verandering in en begonnen een samenwerking met Vlaamse en Waalse landbouwers om lokaal en duurzaam brouwgerst te telen en oogsten.
Verschillende aspecten kunnen de smaak van vlees beïnvloeden: van het ras over het veevoeder en verzorging tot de bereiding. Tekst en uitleg van VLAM.
