In een markt die continu verandert, blijft één constante overeind: de zoektocht naar kwaliteit, smaak en onderscheid. Tavola is al jaren het kompas voor professionals die de lat hoog leggen. Van zondag 15 tot en met dinsdag 17 maart 2026 wordt Kortrijk Xpo de ontmoetings- en inspiratieplek voor wie actief is in het premium segment van voeding en dranken, en op zoek is naar de nieuwste trends en producten.
Tavola is geen klassieke vakbeurs. Hier draait alles om de niche van premium food & drinks. Over vijf hallen presenteren meer dan 450 exposanten uit 15 landen hun producten, van verfijnde klassiekers tot innovatieve concepten die inspelen op de verwachtingen van de consument van vandaag en morgen. Bezoekers ontdekken er niet alleen vertrouwde exposanten, maar ook circa 40% nieuwe deelnemers, waardoor een bezoek aan Tavola ook voor trouwe bezoekers telkens opnieuw verrassend is. Opvallend is bovendien de sterke internationale aanwezigheid, met bijvoorbeeld voor het eerst groepsstanden uit Italië, Libanon en Japan.
Sinds 1982 blijft Tavola trouw aan haar DNA: enkel kwaliteitsvolle producten en producenten krijgen er een plaats. De mix van gevestigde namen, ambacht en jonge spelers maakt de beurs een vaste inspiratiebron voor retail en speciaalzaken. Bezoekers ontdekken er hoogwaardige food en dranken met een duidelijke meerwaarde, en kunnen via de website het aanbod per productgroep vooraf verkennen voor een doelgericht beursbezoek.
Dit is de vakbeurs voor fine food professionals waar kwaliteit en smaak centraal staan.
Gouden Tavola – innovatie in de kijker
Vernieuwing is onlosmakelijk verbonden met de toekomst van fine food. Met de Gouden Tavola-wedstrijd zet de beurs innovaties met commercieel potentieel in de schijnwerpers. De geselecteerde inzendingen tonen de creativiteit en veerkracht van de sector. De wedstrijd bekroont innovaties in drie categorieën: Convenience, Taste & Craftmanship, en Premium & Pleasure. Daarnaast wordt ook een Award Sustainability en Award Health & Balance uitgereikt.
Tavola Inspiration Talks – ideeën en visies die richting geven
Op de centrale Rambla nodigt Tavola uit tot inspiratie en dialoog. Toonaangevende professionals delen hun inzichten over marktontwikkelingen, ondernemerschap en toekomstvisies in gesprek met experten van onder andere 20/CENT Retail, Foodservice Alliance, Gault&Millau en Gondola.
Tasting Hub – kennis begint bij proeven
In de Tasting Hub staat zintuiglijke ervaring centraal. Korte, begeleide tastings van wijnen, spirits, cocktails, mocktails, koffie, thee, olijfolie en meer laten bezoekers producten beleven. Geen vrijblijvende degustaties, maar inhoudelijke sessies die productkennis verdiepen en inspiratie bieden.
Foodservice Alliance Voorjaarscongres
Op dinsdagochtend 17 maart vindt het Voorjaarscongres van Foodservice Alliance plaats met als thema “The New Gen Hospitality”. Het congres biedt een unieke inkijk in trends, concepten en marktinzichten. Tickets zijn verkrijgbaar via de Tavola-website of rechtstreeks bij Foodservice Alliance.
Zondag 15 maart: 10.00 – 19.00 u
Maandag 16 maart: 10.00 – 19.00 u
Dinsdag 17 maart: 10.00 – 18.00 u
Kortrijk Xpo, Doorniksesteenweg 216, 8500 Kortrijk – België
Toegang (€ 40) uitsluitend voor professionals uit de voedingssector.
Meer info via www.tavola-xpo.be, inschrijven via deze link.
Registreer hier je bezoek aan Tavola 2026
