In Sicilië zweren veel families al generaties lang bij een tomatensaus op basis van kerstomaten: zachter, zoeter en minder zuur dan de klassieke variant. Precies die traditie wil het Siciliaanse familiebedrijf Agromonte nu ook bij Belgische consumenten introduceren.
In de jaren zeventig startten Carmelo Arestia en zijn vrouw Ida een landbouwbedrijf in de provincie Ragusa, een streek die bekendstaat om haar vruchtbare grond en ideale klimaat voor tomatenteelt. Wat begon als een lokale landbouwactiviteit groeide uit tot een voedingsbedrijf dat vandaag een van de bekendste namen is in de Italiaanse markt voor kant-en-klare kerstomatensauzen.
De doorbraak kwam er in 2008, toen Agromonte een kant-en-klare saus op basis van Siciliaanse kerstomaten lanceerde. Het recept was gebaseerd op de huisgemaakte saus van moeder Ida, die generaties lang tijdens de zomermaanden werd bereid en bewaard in glazen bierflessen om de winter door te komen. Die amberkleurige fles groeide later uit tot het herkenbare symbool van het merk.
Kerstomaten zijn kleiner dan klassieke tomaten en hebben een natuurlijke zoetheid en uitgesproken aroma. Daardoor ontstaat een saus die minder zuur smaakt en dichter aanleunt bij een vers bereide huisgemaakte saus.
Hoewel het merk al verkrijgbaar is bij Delhaize en Colruyt, ziet Agromonte nog veel groeipotentieel in België. Met zijn uitbreiding in België wil Agromonte vooral tonen dat kant-en-klare tomatensaus niet noodzakelijk een compromis hoeft te zijn tussen gemak en smaak. Soms begint het verschil gewoon bij de keuze van de juiste tomaat.
Actueel
500.000 euro aan lokale producten over de toonbank
Trots op wat Kortrijk (s)maakt
Lees artikel
Gassamenstelling
Vraag het aan Veronique en Ann
Lees artikel