Voedingswaardevermelding op voorverpakte producten: wanneer wel, wanneer niet?

De afwijkingen gelden voor voorverpakte producten die zijn bestemd voor onmiddellijke verkoop, ongeacht of die producten worden verkocht in bediening, dan wel in zelfbediening. Dit zijn:

1. Producten die ter plaatse worden geproduceerd en verpakt.

2. Producten die ter plaatse worden samengesteld en verpakt (ook al zijn de aparte grondstoffen niet zelf bereid).

Concreet gaat het om:

1. traiteurgerechten zoals zelf bereide spaghettisaus,
2. slagersbereidingen zoals gehakt, gepaneerde producten, gemarineerde producten…
3. samengestelde schotels (vb. koude schotel, kaasschotels, steak met lookboter…

De afwijking voor deze producten houdt in dat op het etiket enkel de houdbaarheidsdatum moet worden vermeld, de economische informatie (gewicht, prijs per gewicht) en waar nodig ook de herkomst. De ingrediëntenlijst en een vermelding van voedingswaarde zijn niet verplicht. Indien de ingrediëntenlijst wordt weggelaten, dan moet de allergeneninformatie wel mondeling kunnen worden toegelicht.

Een afwijking geldt ook voor voorverpakte producten die ter plaatse worden verpakt en die de dag zelf of uiterlijk de dag erna worden verkocht. Een voorbeeld hiervan zijn sandwiches.

De afwijking voor deze producten houdt in dat op het etiket een verpakkingsdatum moet worden voorzien óf dat er een systeem is waaruit de verpakkingsdag kan worden afgeleid, bijvoorbeeld aan de hand van kleurcodes per dag).

Levensmiddelen waar de voedingswaardevermelding wél verplicht is en die dus moeten voldoen aan de volledige etikettering, zijn:

geportioneerde (enkelvoudige ) producten (geen samenstellingen), zoals salades, enkelvoudige traiteur waar u geen behandeling meer aan doet(enkel uitschep) , charcuterie en kaas,…

De voedingswaardevermelding mag na elkaar gezet worden, een tabel is geen verplichting

Voedingswaarde/100g: energie (KJ - Kcal), vet, verzadigde vetzuren, koolhydraten, suikers, proteïnen en zout.